MUWHAT | 発酵クラフトコーラキット

薬膳クラフトコーラキット。

古くから伊吹薬草と呼ばれ、薬草の宝庫として知られる霊峰伊吹山の麓。岐阜県揖斐郡の薬草とハーブをふんだんに使用しました。栄養価が高くポリフェノールなどを含むコーラナッツが、風味に力強さを与えます。お好きなフルーツを漬け込んで発酵させたら、コーラシロップの出来上がり。

炭酸やお湯で割るなど、お好みに合わせて美味しくお召し上がりください。

【Craft Colaレシピ】
◼︎用意するもの
発酵ボトル(4kg程度の大きさがおすすめ) / てんさい糖1Kg / 果物1kg(オレンジ・レモン・ライムなど発酵には柑橘が必要です) / 黒糖50-100g

◼︎作り方
1. 鍋に水300ccと薬膳キットを入れ、底に少し水が残るくらいまで煮込みます。その後よく冷やします。
2. ボトルに移し、適当な大きさにカットした果物1kgと、てんさい糖1kgを入れて振ります。(その際、果物の残留農薬をなるべく低減させることをおすすめします)
3. 最後に黒糖を入れてよく振ります。出来上がりまで毎日振っていただけると、より美味しく仕上がります。
4. 3を繰り返し、2〜3ヶ月後に完成！ 最短で1ヶ月半ほどから美味しくいただけます。